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Physalis

Physalis : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender

Die Andenbeere (Physalis peruviana), auch Kapstachelbeere genannt, ist eine Fruchtpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, den Solanaceae, wie die Tomate. Ihre kleinen orangefarbenen Beeren liegen in einer leichten Hülle, die an einen Lampion erinnert. Der Name Physalis kann mehrere Arten bezeichnen; diese Beschreibung betrifft die Andenbeere. Tomatillos und verschiedene Erdkirschen gehören zur selben Gattung, sind aber nicht alle dieselbe Pflanze. Der botanische Name macht die Zuordnung genauer.

Diese Art ist eine frostempfindliche mehrjährige Pflanze, die in kühleren Regionen häufig einjährig kultiviert wird. Sie wächst verzweigt und recht breit, mit Trieben, die sich ausbreiten können. Die Blätter sind oval, am Grund manchmal herzförmig und mit feinen Haaren bedeckt. Laub und Zweige bilden gemeinsam eine stattliche Gestalt. Das unterscheidet sich deutlich vom Bild einer kleinen Pflanze, die nur durch ihre dekorativen Früchte dargestellt wird.

Die Blüten erscheinen in den Blattachseln. Ihre gelbliche Krone ähnelt einer offenen Glocke und trägt dunkle Flecken nahe der Mitte. Nach der Blüte wächst der aus den Kelchblättern gebildete Kelch um die entstehende Frucht weiter. Daraus entwickelt sich die typische Hülle. Sie ist weder die Fruchthaut noch ein zusätzliches Blatt um die Beere, sondern geht aus einem Teil der ursprünglichen Blüte hervor.

Die reife Frucht ist meist goldgelb bis orange. Sie besitzt eine glatte Haut und Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen Samen. Die Hülle wird allmählich papierartig. Ihre Größe entspricht nicht der Größe der Beere, die den Lampion nicht vollständig ausfüllt. Das Aussehen der äußeren Hülle beschreibt daher die Frucht im Inneren nur teilweise.

Eine vollreife Beere verbindet Süße mit Säure und manchmal mit Noten, die an Zitrusfrüchte erinnern. Sie wird frisch gegessen und passt zu Obstsalaten, Frischkäsedesserts und Gebäck. Auch Konfitüren, Fruchtkompott und manche fruchtigen Soßen gehören zu ihren Verwendungen. Diese Angaben betreffen die reifen Früchte der Andenbeere und gelten nicht automatisch für jede ähnlich benannte Pflanze.

Im Gemüsegarten bietet die Kultur eine ungewöhnliche Frucht und eine sichtbare botanische Besonderheit. Blüten, Hüllen und Beeren zeigen verschiedene Phasen der Fruchtentwicklung. Ertrag und Reife hängen von Klima, Sorte und Bedingungen ab und folgen nicht in jedem Garten demselben Zeitplan.

Physalis
Physalis
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Einjährig
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
  • Wuchshöhe : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
  • Saattiefe : 1 cm
  • Abstand : 60 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 60 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
  • Bodenart : Humusreich
  • Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
  • Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
  • Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
  • Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
  • Bestäubung : Insektenbestäubung
  • Vermehrung : Aussaat