Physalis
Physalis: calendario di semine, trapianti e raccolti
L’alchechengi peruviano (Physalis peruviana) è una pianta da frutto della famiglia delle Solanaceae, come il pomodoro. Le piccole bacche arancioni sono racchiuse in un involucro leggero che ricorda una lanterna. Il nome physalis può indicare diverse specie, ma questa descrizione riguarda l’alchechengi peruviano. I tomatilli e diverse ciliegie di terra appartengono allo stesso genere senza essere tutti la stessa pianta. Il nome botanico permette di precisare quale frutto viene descritto.
Questa specie è una perenne sensibile al gelo, spesso coltivata come annuale nelle regioni fresche. Forma una pianta ramificata dal portamento piuttosto ampio, con fusti che possono allargarsi. Le foglie sono ovali, talvolta cuoriformi alla base, e ricoperte di peli fini. Il fogliame e i rami creano insieme una sagoma voluminosa, diversa dall’immagine di una piccola pianta rappresentata soltanto dai suoi frutti decorativi.
I fiori compaiono all’ascella delle foglie. La corolla giallastra, a forma di campana aperta, presenta macchie scure vicino al centro. Dopo la fioritura, il calice, costituito dai sepali, continua a crescere intorno al frutto in formazione. Da esso deriva l’involucro caratteristico. Non è la buccia della bacca né una foglia aggiunta intorno al frutto: si sviluppa da una parte del fiore originario.
A maturità, il frutto è generalmente giallo dorato o arancione, con una buccia liscia e una polpa contenente numerosi piccoli semi. L’involucro diventa progressivamente cartaceo. Le sue dimensioni sono diverse da quelle della bacca, che non occupa tutto il volume della lanterna. L’aspetto della copertura esterna non descrive quindi completamente il frutto che racchiude.
Una bacca ben matura unisce dolcezza e acidità, talvolta con note che ricordano gli agrumi. Si consuma fresca e accompagna macedonie, dessert con formaggi freschi e prodotti di pasticceria. Compare anche in confetture, composte e alcune salse fruttate. Questi impieghi riguardano i frutti maturi dell’alchechengi peruviano e non valgono automaticamente per ogni pianta dal nome simile.
Nell’orto, questa coltura offre un frutto originale e una curiosità botanica visibile durante lo sviluppo. Fiori, involucri e bacche mostrano diverse fasi della fruttificazione. Produzione e maturazione dipendono dal clima, dalla varietà e dalle condizioni, senza seguire una durata identica in tutti i giardini.
Physalis
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Non resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Consigliato
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 60 cm
- Distanza tra le file : 60 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina