Süßholz
Süßholz : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Echtes Süßholz, Glycyrrhiza glabra, ist eine krautige Staude aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Es kommt in Teilen Europas und Asiens vor und wird seit langer Zeit wegen des Aromas seiner unterirdischen Pflanzenteile angebaut. Der Name Glycyrrhiza bezeichnet eine süße Wurzel. Die botanische Zuordnung ist wichtig: Einen ähnlichen Geschmack besitzen auch aromatische Pflanzen wie Anis oder Fenchel, obwohl sie nicht zur selben Gattung gehören.Oberirdisch zeigt sich Süßholz zunächst als belaubter Horst und erinnert wenig an ein fertiges Lakritzprodukt. Seine aufrechten, verzweigten Stängel können je nach Boden und Standort ungefähr einen Meter oder mehr erreichen. Die wechselständigen Blätter bestehen aus mehreren Paaren kleiner Fiederblättchen und einem Endblättchen. Die länglichen bis ovalen Teilblätter ergeben eine leichtere Struktur als ein einziges breites Blatt. Ein entwickelter Horst braucht auch seitlich Raum und kann neue Triebe abseits seines ursprünglichen Zentrums hervorbringen.Im Sommer erscheinen kleine Schmetterlingsblüten in Trauben. Ihre hellen Farben reichen je nach Form von blassviolett…
