Rosa Knoblauch
Rosa Knoblauch : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Rosa Knoblauch umfasst Sorten von Allium sativum mit rosafarbenen Hüllen um die Zehen. Er gehört zur Familie der Amaryllisgewächse, wie andere Knoblauchformen und Zwiebeln. Der Name beschreibt eine Farbgruppe, ohne eine bestimmte Sorte oder regionale Herkunft festzulegen. Sein Reiz liegt sowohl im Aroma als auch im Aussehen.Ein Knoblauchkopf ist eine Zwiebel aus mehreren Zehen, den einzelnen Teilen für die Küche. Jede Zehe besitzt eine eigene dünne Schutzhülle. Weitere Häute umgeben den ganzen Kopf. Bei manchen rosa Sorten bleiben diese äußeren Hüllen weiß, während die Zehen rosa umhüllt sind. Die Farbgruppe bedeutet deshalb nicht, dass das Fleisch selbst rosa ist.Die Farbtöne reichen von Hellrosa bis zu kräftigerem Rosa und können gestreift sein. Zahl, Größe und Anordnung der Zehen hängen von der Sorte ab. Manche Köpfe enthalten relativ gleich große Zehen, andere verbinden unterschiedliche Größen. Der Aufbau bleibt eine zusammengesetzte Zwiebel. Das unterscheidet sich von der Küchenzwiebel mit konzentrischen Schichten um ein…
