Roze knoflook
Roze knoflook : zaai-, plant- en oogstkalender
Roze knoflook omvat rassen van Allium sativum met rozeachtige vliezen rond de tenen. De plant behoort tot de narcisfamilie, net als andere knoflook en uien. De naam beschrijft een kleurgroep zonder één precies ras of een bepaalde regionale oorsprong vast te leggen. Het belang zit zowel in aroma als uiterlijk.Een knoflookkop is een bol die uit verschillende tenen bestaat, de delen die in de keuken worden gebruikt. Iedere teen heeft een eigen dun beschermend vlies. Andere vliezen omringen de hele kop. Bij sommige roze rassen blijven die buitenste lagen wit terwijl de tenen roze omhuld zijn. De kleurgroep betekent dus niet dat het binnenste zelf roze is.De tint loopt van lichtroze tot sterker roze en kan gestreept zijn. Aantal, grootte en verdeling van de tenen hangen af van het ras. Sommige koppen hebben vrij gelijkmatige tenen, andere combineren verschillende maten. Het blijft een samengestelde bol, anders dan een ui met…
