Sichuan-Pfefferbaum
Sichuan-Pfefferbaum : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Sichuan-Pfeffer, Zanthoxylum simulans, ist ein sommergrüner Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Rautengewächse, zu der auch Zitruspflanzen gehören. Auffällige Stacheln sitzen an Ästen und Stamm. Trotz seines Namens gehört er nicht zur Gattung des schwarzen Pfeffers, Piper. Weitere Arten von Zanthoxylum liefern verwandte Gewürze. Der gebräuchliche Name allein bestimmt deshalb nicht jede als Sichuan-Pfeffer angebotene Pflanze eindeutig.Das Laub besteht aus zusammengesetzten Blättern mit mehreren Fiederblättchen beiderseits einer Achse. Während der Wachstumszeit ist es grün und kann vor dem Abfallen Herbstfarben entwickeln. Danach bleibt das verzweigte Gerüst mit seinen Erhebungen und Stacheln sichtbar. Die Pflanze kann je nach Exemplar und Bedingungen mehrere Meter hoch und breit werden. Im Garten handelt es sich daher um ein dauerhaftes Gehölz statt um ein kleines, einjähriges Küchenkraut.Die Blüten sind klein, gelbgrün und unauffällig. Sie erscheinen je nach Klima im Frühjahr oder Sommer, ohne eine auffällige Blütenschau zu bilden. Die gruppierten Früchte werden bei…
