Sichuan peper
Sichuan peper : zaai-, plant- en oogstkalender
Sichuanpeper, Zanthoxylum simulans, is een bladverliezende struik of kleine boom uit de wijnruitfamilie, waartoe ook citrusplanten behoren. Hij heeft duidelijke stekels op takken en stam. Ondanks de naam behoort hij niet tot het geslacht van zwarte peper, Piper. Andere soorten van Zanthoxylum leveren verwante specerijen. De gewone naam alleen identificeert daarom niet precies iedere plant die als Sichuanpeper wordt aangeboden.Het loof bestaat uit samengestelde bladeren met meerdere deelblaadjes aan weerszijden van een as. Tijdens het groeiseizoen zijn ze groen; vóór het afvallen kunnen herfstkleuren verschijnen. Daarna blijft de vertakte structuur zichtbaar, met haar verdikkingen en stekels. De plant kan meerdere meters hoog en breed worden, afhankelijk van het exemplaar en de omstandigheden. In de tuin is dit dus een houtige plant met een langdurige aanwezigheid, geen klein eenjarig keukenkruid.De bloemen zijn klein, geelgroen en onopvallend. Ze verschijnen in voorjaar of zomer volgens het klimaat en vormen geen uitbundige bloemenshow. De…
