Pepe di Sichuan
Pepe di Sichuan: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il pepe di Sichuan, Zanthoxylum simulans, è un arbusto o piccolo albero deciduo della famiglia delle Rutacee, la stessa degli agrumi. Porta aculei ben visibili sui rami e sul tronco. Nonostante il nome, non appartiene al genere del pepe nero, Piper. Altre specie di Zanthoxylum forniscono spezie affini: il nome comune non identifica quindi con precisione tutte le piante vendute come pepe di Sichuan.Il fogliame è composto da foglie con più foglioline distribuite ai lati di un asse. Verde durante la stagione di crescita, può assumere colori autunnali prima di cadere. La struttura ramificata rimane allora visibile, con rilievi e aculei. La pianta può raggiungere diversi metri di altezza e larghezza secondo l’esemplare e le condizioni. La sua presenza in giardino è quindi quella di una pianta legnosa durevole, anziché di una piccola aromatica annuale.I fiori sono piccoli, gialloverdi e discreti. Compaiono in primavera o in estate secondo il clima,…
