Stachelbeere
Stachelbeere : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Die Stachelbeere ist ein Fruchtstrauch mit dem botanischen Namen Ribes uva-crispa. Sie gehört zur gleichen Gattung wie Johannisbeeren, besitzt aber durch ihre Früchte und meist stacheligen Zweige einen eigenen Charakter. Ihre natürliche Form ist ein verzweigter Busch, kein großer Obstbaum. Eine Pflanze mit freiem Stamm wurde entsprechend erzogen; das verändert nicht die grundlegenden Eigenschaften der Art.Die grünen, tief gelappten Blätter geben dem Strauch während der Wachstumszeit eine erkennbare Struktur. Sie fallen jahreszeitlich ab, sodass im Winter das verholzte Gerüst sichtbar wird. Im Frühjahr erscheinen kleine gelbgrüne Blüten, die weniger auffällig sind als die späteren Früchte. Die meisten Sorten tragen Stacheln, einige dagegen nur wenige oder fast keine. Das beeinflusst, wie leicht du dich der Pflanze nähern kannst.Die ovalen Beeren bieten eine größere Farbvielfalt, als man zunächst erwarten könnte. Je nach Sorte sind reife Früchte grün, gelb, rosa oder rot. Eine grüne Schale bedeutet deshalb nicht automatisch Unreife. Auch Größe, Weichheit…
