Centeno
Centeno: calendario de siembra, plantación y cosecha
El centeno es una gramínea cerealista cuyo nombre botánico es Secale cereale. Pertenece a la misma gran familia que el trigo y la cebada, pero también desempeña un papel importante como cultivo de cobertura. Esta descripción se refiere a ese uso en el huerto: su valor reside en la cubierta viva y la biomasa, en lugar de una cosecha de grano garantizada.Las hojas estrechas y los tallos erguidos crean un aspecto denso y herbáceo. Durante el crecimiento vegetativo pueden desarrollarse varios brotes desde la base, ayudando al cultivo a ocupar la superficie del suelo. Más adelante, los tallos se alargan y producen las espigas características de los cereales. El aspecto cambia mucho entre una cobertura invernal baja y un cultivo más alto en pleno crecimiento primaveral.El centeno de invierno se valora por su tolerancia al frío y por cubrir el suelo cuando faltan muchas plantas de la estación cálida. Sus…
