Girasol: calendario de siembra, plantación y cosecha

Elige semillas de calidad para sembrar girasoles anuales a cubierto. Siembra en primavera, por ejemplo desde finales de marzo o en abril, según tu clima. Utiliza macetas pequeñas con agujeros de drenaje y un sustrato ligero y bien drenado. Siembra una semilla por maceta a la profundidad indicada en el sobre y cúbrela.

Coloca las macetas en un lugar luminoso y cálido, como un invernadero. Mantén el sustrato ligeramente húmedo sin encharcarlo. Después de la germinación, sigue regando según las necesidades y proporciona suficiente luz a las plantas jóvenes.

Acostumbra las plantas poco a poco a las condiciones exteriores antes de trasplantarlas, cuando haya pasado el riesgo de heladas. Elige un lugar soleado con suelo bien drenado. Adapta la distancia a la variedad, protege las plantas jóvenes de las babosas y elimina las malas hierbas con regularidad. Las necesidades de nutrientes dependen del suelo y del método de cultivo. Adapta los posibles aportes de abono a estas necesidades.

Para sembrar girasoles anuales al aire libre, espera a que haya pasado el riesgo de heladas y el suelo se haya calentado, a menudo hacia mayo según tu clima. Elige un lugar soleado con suelo bien drenado. Afloja la superficie y elimina las malas hierbas.

Siembra las semillas a unos 2 cm de profundidad y consulta las indicaciones del sobre. Adapta la distancia a la variedad: 30–45 cm puede ser adecuado para algunas, mientras que las más grandes necesitan más espacio. Riega después de sembrar y mantén la tierra húmeda sin encharcarla.

Protege las semillas de los pájaros y las plantas jóvenes de las babosas. Coloca tutores a las variedades altas si es necesario, con ataduras suaves que no estrangulen los tallos. Puedes dejar las cabezas florales marchitas en las plantas para alimentar a los pájaros, o reservar algunas para cosechar las semillas.

Marca los puntos de siembra para no confundir los brotes jóvenes con las hierbas del macizo. Si germinan varias semillas en el mismo lugar, aclara conservando una planta vigorosa y alterando lo menos posible sus raíces. Para los girasoles altos, prevé la sombra que darán a los cultivos vecinos antes de elegir la línea de siembra. Revisa las ataduras del tutor durante el crecimiento: una que encajaba bien al principio puede apretar demasiado cuando engorde el tallo. Deja espacio para llegar a las plantas sin pisar la siembra.

Los girasoles anuales florecen en verano, a veces hasta otoño, según la variedad, la fecha de siembra y el clima. La floración no se limita a agosto ni a un plazo fijo de dos o tres semanas: una variedad ramificada puede producir varias flores sucesivas. Los colores van del amarillo al crema, al naranja o al rojo, según el cultivar.

Elige un lugar soleado y un suelo bien drenado. Riega según las necesidades, sobre todo con tiempo cálido o seco, para evitar que la tierra se seque. Las plantas en maceta necesitan controles más frecuentes.

El acolchado orgánico ayuda a conservar la humedad; evita que toque la base de los tallos. Adapta los aportes de nutrientes al suelo y al método de cultivo, respetando las indicaciones de los productos utilizados. Coloca tutores a las variedades altas si es necesario.

Antes de cortar las flores marchitas, decide si quieres guardar semillas para los pájaros o futuras siembras. Las variedades ramificadas pueden seguir abriendo botones laterales, pero un tallo con un único capítulo grande no responde como una planta baja con muchas flores. Corta limpiamente sin dañar los botones que queden. Después del viento, comprueba la estabilidad del tutor y ajusta las ataduras con cuidado si hace falta, sin intentar enderezar bruscamente un tallo ya doblado. Evita que el soporte o una atadura suelta roce las flores en desarrollo.

Cosecha las semillas de girasol cuando estén maduras, no en cuanto se formen. El momento depende de la variedad, la fecha de siembra y el clima. Espera a que los pétalos se hayan marchitado, la parte posterior de la cabeza floral se vuelva amarilla y después marrón, y las semillas estén bien llenas.

Corta la cabeza madura con un trozo de tallo y deja que termine de secarse en un lugar seco, bien ventilado y protegido de la lluvia. Después, desprende las semillas frotando suavemente la cabeza floral.

Para futuras siembras, guarda solo semillas completamente secas en una bolsa de papel, en un lugar fresco, seco y oscuro. Comprueba su estado durante el almacenamiento. También puedes dejar algunas cabezas florales en las plantas para alimentar a los pájaros. Las semillas de híbridos F1 no reproducen fielmente la variedad original; la polinización cruzada entre variedades también puede cambiar la siguiente generación.

Extiende los capítulos durante el secado en vez de apilarlos todavía húmedos. Dales la vuelta y revisa la parte posterior para detectar pronto cualquier zona con moho. Después de extraer las semillas, retira restos, cáscaras vacías y semillas dañadas. Etiqueta cada bolsa con la variedad y el año, y mantén la reserva de siembra separada de las semillas para pájaros. Cerrar una bolsa con semillas todavía húmedas favorece su deterioro: termina el secado antes de guardarlas. Vuelve a revisar las bolsas más adelante en vez de confiar solo en la primera inspección.