Melocotonero
Melocotonero: calendario de siembra, plantación y cosecha
El melocotonero, Prunus persica, es un árbol frutal de hoja caduca de la familia de las rosáceas. Sus frutos aromáticos recuerdan al verano, pero el árbol también destaca por su floración primaveral. Los nectarinos pertenecen a la misma especie: sus frutos tienen la piel lisa, mientras que los melocotones clásicos presentan una fina pelusa. Esta diferencia superficial convive con una gran variedad de sabores y texturas en ambos grupos.
Las flores rosadas aparecen a principios de primavera, antes que las hojas. Salpican las ramas todavía desnudas y dan al árbol un aspecto delicado. Después, el follaje verde, formado por hojas largas y estrechas, crea una copa más frondosa. La silueta y las dimensiones adultas dependen de la variedad, del portainjerto y de la forma del árbol. Existen formas compactas para espacios pequeños y árboles más desarrollados para un huerto. Su aspecto cambia así a lo largo del año, desde las ramas floridas hasta la copa verde del verano.
El melocotón es un fruto carnoso que contiene un hueso. Puede ser redondeado o aplanado, con una piel de tonos amarillos, anaranjados y rojos. La pulpa puede ser amarilla, blanca o roja según la variedad. Algunos melocotones tienen una textura muy fundente, mientras que otros son más firmes; también cambian el dulzor y la acidez. En ciertas variedades, el hueso se separa fácilmente de la pulpa, y en otras permanece adherido. Estos rasgos son tan útiles como el color para distinguir los frutos.
Los melocotones frescos se disfrutan por su jugo y su aroma. También tienen su lugar en tartas, compotas, mermeladas y postres de fruta escalfada. Unos trozos de melocotón aportan una nota dulce a una ensalada o a un plato salado. Las distintas texturas permiten usos variados, desde la fruta simplemente cortada hasta un postre cocinado. Elegir una variedad depende así del sabor y la consistencia que prefieras, además de su aspecto.
En el jardín, el melocotonero combina flores ornamentales con una cosecha estival. La maduración depende de la variedad y del clima local. Generalmente es autofértil, pero el frío puede dañar sus flores tempranas, y la actividad de los insectos influye en la polinización. Por ello, la producción cambia de un año a otro. Las condiciones del lugar también determinan cómo se desarrollan y maduran los frutos.
Melocotonero
- Tipo : Árboles frutales
- Familia botánica : Rosaceae
Características
- Exposición : Sol
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 500 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Altas
Otras características
- Tipo de suelo : Mixto
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Esqueje