Pepe nero
Pepe nero: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il pepe nero, Piper nigrum, è una pianta rampicante tropicale perenne della famiglia delle Piperaceae. I frutti forniscono i grani usati come spezia. Questa identità lo distingue da peperoni e peperoncini del genere Capsicum, ma anche dal pepe di Sichuan e dalle bacche di pepe rosa, provenienti da altre piante. Il nome comune pepe comprende dunque prodotti di origine botanica differente. Qui indica la pianta da cui derivano pepe nero, bianco e verde.La pianta possiede fusti rampicanti e foglie semplici, alterne, ovali e assottigliate verso la punta. La superficie superiore è generalmente verde scuro e lucida, mentre quella inferiore è più chiara. Piccole radici avventizie contribuiscono all’adesione ai sostegni. Questa sagoma fogliosa e rampicante ha un interesse ornamentale proprio. La pianta non assume naturalmente la stessa struttura di un albero da frutto con tronco e chioma ben definiti, anche se i fusti possono lignificare nel tempo. Il suo carattere resta…
