Zwarte peper
Zwarte peper : zaai-, plant- en oogstkalender
Zwarte peper, Piper nigrum, is een meerjarige tropische klimplant uit de familie Piperaceae. De vruchten leveren de peperkorrels die als specerij worden gebruikt. Dat onderscheidt de plant van paprika’s en chilipepers uit het geslacht Capsicum, maar ook van szechuanpeper en roze peperbessen, die van andere planten komen. De gewone naam peper omvat dus producten met verschillende botanische oorsprongen. Hier gaat het om de klimplant die zwarte, witte en groene peperkorrels levert.De plant heeft klimmende stengels en enkelvoudige bladeren die verspreid staan. Ze zijn ovaal en lopen uit in een smalle punt. De bovenkant is meestal donkergroen en glanzend, met een lichtere onderkant. Kleine adventieve wortels helpen de plant zich aan steunen vast te hechten. Dit bladrijke, klimmende silhouet heeft op zichzelf sierwaarde. De plant vormt van nature niet dezelfde opbouw als een fruitboom met een duidelijke stam en kroon, al kunnen de stengels met de tijd verhouten. Het karakter blijft…
