Poivrier
Poivrier : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le poivrier, Piper nigrum, est une liane vivace tropicale de la famille des Pipéracées. Ses fruits fournissent les grains de poivre utilisés comme épice. Cette identité le distingue des piments et poivrons du genre Capsicum, mais aussi du poivre de Sichuan et des baies roses, issus d’autres plantes. Le nom courant poivre recouvre ainsi plusieurs produits qui n’ont pas tous la même origine botanique. Ici, il désigne le poivrier dont proviennent les poivres noir, blanc et vert.La plante possède des tiges grimpantes et des feuilles simples, alternes, ovales à pointe effilée. Leur face supérieure est généralement vert foncé et brillante, tandis que le dessous est plus clair. De petites racines adventives participent à l’accrochage sur les supports rencontrés. Cette silhouette feuillue et grimpante représente un intérêt ornemental en elle-même. Le poivrier ne forme pas naturellement la même architecture qu’un arbre fruitier à tronc et couronne bien définis, même si ses…
