Pimentero
Pimentero: calendario de siembra, plantación y cosecha
La pimienta negra, Piper nigrum, es una trepadora tropical perenne de la familia de las Piperáceas. Sus frutos proporcionan los granos empleados como especia. Esa identidad la distingue de pimientos y chiles del género Capsicum, así como de la pimienta de Sichuan y las bayas rosadas, procedentes de otras plantas. El nombre común pimienta abarca productos con orígenes botánicos distintos. Aquí se refiere a la trepadora de la que proceden las pimientas negra, blanca y verde.La planta posee tallos trepadores y hojas simples, alternas, ovaladas y estrechadas hacia la punta. La cara superior suele ser verde oscuro y brillante, mientras que la inferior es más clara. Pequeñas raíces adventicias ayudan a adherirse a los soportes. Esa silueta frondosa y trepadora tiene interés ornamental por sí misma. La planta no forma naturalmente la misma estructura que un frutal con tronco y copa bien definidos, aunque sus tallos pueden lignificarse con el…
