Angelica
Angelica (Angelica archangelica) è una pianta aromatica perenne originaria d’Europa e Asia. Apprezzata per il sapore delicato e gli usi culinari ed erboristici, si coltiva facilmente in piena terra o in vaso.Foglie, piccioli, semi e radici sono ricchi di composti aromatici. Tradizionalmente l’angelica si usa per attenuare piccoli disagi digestivi (gonfiore, crampi) e favorire il rilassamento.In cucina aromatizza marmellate, composte, crostate e liquori; i gambi canditi sono un classico di pasticceria.Seme in primavera (fine marzo‑inizio aprile) in suolo ben drenato, leggermente acido e ricco di sostanza organica. La stratificazione a freddo dei semi (circa tre settimane in frigorifero) migliora la germinazione.Dopo il trapianto mantieni il substrato umido ma non fradicio e pacciama la base per trattenere l’umidità e proteggere le radici.Esposizione: mezz’ombra fino a sole moderato (poche ore di sole diretto). Ripara dai venti forti.Raccolta: recidi (senza strappare) gambi e foglie secondo necessità per stimolare i ricacci.Coltivazione in vaso: scegli…
