Angelica
L’angelica coltivata, Angelica archangelica, è una grande pianta aromatica della famiglia delle Apiaceae, come il prezzemolo e il sedano. L’aspetto robusto e le infiorescenze arrotondate le danno una presenza diversa da quella delle piccole erbe da cucina. È particolarmente conosciuta per i fusti canditi impiegati in pasticceria. A questo uso si affianca un interesse ornamentale: puoi apprezzare la sua forma e i suoi fiori anche senza volerla utilizzare come alimento.Le grandi foglie sono suddivise in foglioline dentate. All’inizio formano una massa di vegetazione vicino al terreno, poi accompagnano un fusto fiorale spesso, cavo e ramificato. La pianta può superare ampiamente un metro di altezza e raggiungere circa due metri in condizioni favorevoli. Fusti e piccioli possono mostrare tonalità dal verde al violaceo. Le loro dimensioni conferiscono all’angelica una struttura forte, mentre le numerose foglioline mantengono un disegno più fine. Il contrasto fra foglie ampie e infiorescenze arrotondate è una delle…
