Broccoli
Il broccolo, o cavolo broccolo, è una verdura verde che si consuma da giugno a ottobre. È facilmente riconoscibile per il suo colore verde e le sue cime folte. È molto apprezzato in cucina: si può gustare al gratin, ma anche in insalata, in purè o in zuppa. Appartiene alla famiglia delle Brassicacee ed è una pianta biennale. Esistono tre tipi di broccolo: il broccolo annuale, il cavolo romanesco e il broccolo a germogli. È una delle piante da orto abbastanza facili da coltivare.
Per quanto riguarda la coltivazione, è necessario piantarlo in un terreno ben preparato, arricchito con compost o concime organico nell’autunno precedente. Si può seminare già dal mese di febbraio e trapiantare in piena terra a marzo, quando le foglie sono ben sviluppate. Preferisce una posizione soleggiata e un terreno ricco, piuttosto fresco e umido.
Quando le piantine di broccolo hanno alcune foglie (3 o 4), devono essere trapiantate nella posizione definitiva, ricordandosi di proteggere la coltivazione, soprattutto se il trapianto avviene prima di maggio. Il trapianto va effettuato lasciando circa quaranta centimetri tra le piante per permettere loro di svilupparsi. È importante annaffiare i broccoli in modo regolare, con piogge leggere, per mantenere il terreno sufficientemente umido. Il broccolo sarà pronto per la raccolta quando la testa risulterà ben formata e compatta.
Broccoli
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Frutta e verdura
- Famiglia botanica : Brassicaceae (crucifere)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 50 cm
- Distanza tra le file : 60 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Misto
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina