Camomilla
Camomilla: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il nome «camomilla» indica diverse piante aromatiche della famiglia delle Asteracee. Le due principali specie usate per gli infusi sono la camomilla romana, Chamaemelum nobile, e la camomilla tedesca, Matricaria chamomilla, chiamata anche Matricaria recutita. Sono specie distinte, non semplici varietà della stessa pianta. Condividono fogliame fine e capolini simili a piccole margherite, ma differiscono per portamento e ciclo vitale.
La camomilla tedesca è annuale. Forma fusti eretti e ramificati, con foglie finemente divise in segmenti stretti. L’aspetto è leggero e arioso. I capolini hanno fiori bianchi attorno a un centro giallo, con un ricettacolo che diventa conico ed è cavo all’interno. Dopo la produzione dei semi, la pianta conclude il ciclo. Nuove piantine spontanee non rendono perenne il vecchio esemplare, anche se la camomilla ricompare.
La camomilla romana è perenne, generalmente più bassa ed espansa. I fusti possono formare un tappeto di fogliame fine, sopra il quale compaiono gli steli fiorali. Il portamento strisciante la distingue dall’aspetto più eretto della tedesca. Entrambe sono aromatiche, con un profumo spesso paragonato alla mela, ma l’odore e il sapore dei fiori non sono necessariamente identici.
Quella che sembra una singola corolla è in realtà un capolino composto da molti piccoli fiori. Quelli periferici formano le ligule bianche, mentre i centrali costituiscono il disco giallo. Questa organizzazione caratterizza le Asteracee. Le forme a fiore semplice offrono interesse anche agli insetti visitatori e aggiungono una fioritura discreta agli spazi aromatici. Centro giallo e bordo bianco appartengono allo stesso capolino.
Il partenio, Tanacetum parthenium, talvolta accostato alla camomilla, è un’altra specie. Le foglie sono più larghe e lobate. La somiglianza dei capolini non rende queste piante intercambiabili. Il nome botanico distingue quindi le specie dietro nomi comuni che possono essere simili.
Le selezioni ornamentali mostrano altre differenze. ‘Treneague’, una camomilla romana bassa, non fiorisce e forma soprattutto un tappeto profumato: non fornisce fiori per gli infusi. ‘Flore Pleno’ porta capolini bianchi doppi. Una selezione per la copertura del terreno non ha necessariamente lo stesso uso di una pianta ricercata per i fiori.
I fiori delle camomille romana e tedesca si usano freschi o secchi per infusi aromatici. Possono anche profumare composizioni secche. In giardino, il tappeto della romana e il portamento arioso della tedesca offrono presenze diverse in bordura, negli spazi aromatici o nei contenitori.
Camomilla
- Tipo : I fiori
- Famiglia botanica : Asteracee (Compositae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Non resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 40 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 25 cm
- Distanza tra le file : 25 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina