Issopo
Issopo: calendario di semine, trapianti e raccolti
L’issopo è una pianta aromatica perenne e compatta che porta sapore e fiori estivi nell’orto. In orticoltura è noto come Hyssopus officinalis, mentre botanicamente viene classificato anche come Dracocephalum officinale. I due nomi indicano la stessa pianta della famiglia delle Lamiaceae. Il suo areale naturale si estende dall’Europa e dal Mediterraneo fino all’Iran. È diverso dall’issopo anice, Agastache foeniculum, un’altra specie aromatica con caratteristiche proprie.Forma un cespo eretto e cespuglioso, con base legnosa, spesso alto circa 30–60 cm. Le foglie verdi e strette si dispongono lungo i getti ramificati e danno una tessitura più fine rispetto alle erbe con foglie larghe. Il fogliame è aromatico, soprattutto quando lo tocchi. Secondo il clima, l’issopo può conservare parte delle foglie in inverno, ma il suo aspetto non rimane identico durante tutto l’anno.In estate, spighe di piccoli fiori con due labbra emergono sopra le foglie. Il colore abituale, dal blu al violetto, contrasta…
