Kiwano
Kiwano: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il kiwano è una pianta rampicante annuale con frutti ovali coperti di punte spesse. Chiamato anche cetriolo cornuto africano, appartiene alle Cucurbitaceae con il nome Cucumis metuliferus. Il carattere più evidente è il contrasto fra buccia arancione a maturità e polpa verde. Colore e rilievi rendono il frutto riconoscibile, con una struttura interna molto diversa da quella di un melone a polpa soda.I frutti sono inizialmente verdi, poi assumono toni gialli, arancioni o rosso bronzo maturando. Le punte distribuite sulla superficie sembrano piccole corna. La buccia forma un involucro abbastanza spesso intorno alle cavità interne. Dimensione e colore preciso variano fra frutti e selezioni. Aperto, il kiwano mostra numerosi semi circondati da polpa succosa, che dà all’interno un aspetto quasi gelatinoso. Questa struttura ricca di semi caratterizza anche l’esperienza alimentare.La pianta ha lunghi fusti erbacei e viticci, i piccoli organi che si aggrappano agli elementi vicini. Può correre sul terreno…
