Permapotes

Melo

Melo: calendario di semine, trapianti e raccolti

Il melo, Malus domestica, è un albero da frutto delle Rosaceae. Pianta legnosa e perenne, perde le foglie in autunno e attraversa una fase di riposo prima di riprendere la crescita. Le foglie ovali hanno margini finemente dentati. I rami compongono una sagoma che cambia molto secondo la varietà, il portinnesto e la forma dell’albero. Il melo può quindi essere un grande albero da frutteto oppure una presenza decisamente più compatta in un giardino.

I meli coltivati sono generalmente innestati. La varietà da frutto costituisce la parte che porta le mele, mentre il portinnesto influenza soprattutto il vigore e le dimensioni dell’insieme. Due alberi della stessa varietà possono perciò avere dimensioni diverse. Questa distinzione spiega una parte della diversità dei meli, insieme ai loro frutti e al loro aspetto. Anche l’età, le condizioni di crescita e l’associazione fra varietà e portinnesto incidono sullo sviluppo nel corso degli anni.

La fioritura presenta boccioli spesso rosati, seguiti da fiori bianchi con sfumature rosa, generalmente con cinque petali e riuniti in piccoli gruppi. Ha valore ornamentale e attira insetti impollinatori, comprese le api. La formazione dei frutti dipende anche da un’impollinazione adatta. Molte varietà producono meglio con il polline di un’altra varietà compatibile che fiorisce nello stesso periodo; alcune hanno un’autofertilità parziale. La sola presenza dei fiori non garantisce quindi un raccolto.

Le mele offrono una grande varietà di forme, colori e consistenze. La buccia può essere verde, gialla, rossa, combinare più tonalità o presentare zone rugginose. La polpa varia da croccante e succosa a più tenera, con diversi equilibri fra dolcezza, acidità e aromi. Il colore rosso non è un segnale universale di maturazione. Al centro, il torsolo contiene i semi, mentre la parte carnosa circostante costituisce la maggior parte del frutto consumato.

Le varietà da tavola sono apprezzate fresche; altre si distinguono nelle torte, nelle composte, nei succhi o nelle preparazioni salate. Alcune mantengono la forma durante la cottura, mentre altre si disfano più facilmente. Anche i periodi di maturazione e l’attitudine alla conservazione cambiano secondo la varietà. Nel giardino, il melo riunisce fioritura primaverile, fogliame stagionale, diversità di sapori e una sagoma invernale. Il suo interesse supera il singolo raccolto e accompagna l’evoluzione del giardino per molti anni.

Melo
Melo
Caratteristiche
  • Esposizione : Sole
  • Difficoltà di coltivazione : Facile
  • Altezza adulta : 400 cm
Manutenzione
  • Manutenzione : Moderata
  • Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
  • Tipo di suolo : Ricco di humus
  • Preferenza pH del suolo : Neutro
  • Sensibilità ai parassiti : Moderata
  • Sensibilità alle malattie : Moderata
  • Sensibilità alle infestanti : Moderata
  • Impollinazione : Entomofila
  • Moltiplicazione : Talea