Ruta officinale (Ruta graveolens)
La ruta, Ruta graveolens, è un piccolo suffrutice aromatico delle Rutacee. Originaria della penisola balcanica, ha una lunga storia nei giardini europei. La sagoma arrotondata, il fogliame verde azzurro e l'odore intenso la distinguono dalle erbe da cucina a foglie morbide. I giovani getti sono erbacei, mentre la base diventa legnosa con l'età. Una pianta sviluppata può occupare circa mezzo metro o un metro in altezza e larghezza, secondo le condizioni del giardino.Le foglie sono profondamente divise in piccoli segmenti arrotondati o allungati. La loro suddivisione offre una trama leggera, quasi simile a una felce, ma il colore freddo rimane particolarmente riconoscibile. Piccole ghiandole contribuiscono al carattere aromatico. Nelle regioni con inverni miti il fogliame può persistere; in un giardino più freddo il suo aspetto e la sua conservazione cambiano con la stagione. La ruta offre quindi soprattutto una presenza di foglie e una struttura più duratura di un'erba annuale.In…
