Zucca
Zucca spaghetti
Zucca spaghetti: calendario di semine, trapianti e raccolti
La zucca spaghetti appartiene a Cucurbita pepo, una specie della famiglia delle Cucurbitacee. Il nome deriva dalla polpa che, dopo la cottura, si separa in filamenti simili a spaghetti. Questa caratteristica la distingue dalle zucche con polpa prevalentemente morbida e omogenea, adatta alle puree. Rientra nel gruppo delle zucche consumate mature, spesso chiamate zucche invernali. Il termine descrive l’utilizzo del frutto e non indica una pianta che cresce durante l’inverno.È una pianta annuale sensibile al gelo, generalmente con portamento strisciante. I lunghi fusti portano grandi foglie verdi, più o meno lobate, e viticci. La vegetazione abbondante e i fiori gialli le danno una presenza evidente nell’orto. I fiori maschili e femminili sono separati, ma presenti sulla stessa pianta; gli insetti contribuiscono al trasporto del polline. Forma e sviluppo variano secondo la selezione. Il nome generico del tipo non definisce quindi dimensioni identiche per tutte le varietà.I frutti sono solitamente ovali…
