Cucameloen
Cucameloen : zaai-, plant- en oogstkalender
De cucamelon, Melothria scabra, is een klimplant uit de komkommerfamilie, ook bekend als Mexicaanse komkommer. De kleine ovale vruchten lijken op miniatuurwatermeloenen, met een groene schil waarop lichtere banden en vlekken staan. Die gelijkenis betreft het uiterlijk: de smaak doet eerder denken aan komkommer, aangevuld met een friszuur accent. De cucamelon heeft dus een eigen identiteit door het patroon van de vruchten, hun kleine formaat en hun kenmerkende smaak.De vruchten zijn vaak ongeveer twee tot drie centimeter lang en hebben ongeveer het formaat van een olijf. De knapperige structuur en de zure toets onderscheiden ze van een mildere saladekomkommer. Wanneer ze heel worden gepresenteerd, blijft het gemarmerde patroon duidelijk zichtbaar; opengesneden tonen ze een lichter binnenste. De culinaire aantrekkingskracht komt van deze combinatie van een ongewoon uiterlijk en een vertrouwde, maar frissere smaak. Het miniatuurformaat hoort bij het karakter van de vrucht en is meer dan alleen een kleinere uitvoering…
