ROCAMBOLE UI

De rocambole-ui, ook wel eeuwigdurende ui genoemd, is een vaste plant die veel gezondheidsvoordelen biedt en een heerlijke smaak geeft aan onze gerechten. Het is een geweldig alternatief voor de klassieke ui voor wie een milde, subtiele smaak aan zijn maaltijden wil toevoegen. Rocambole-ui kan rauw worden gebruikt in salades of worden gekookt in soepen, stoofschotels en roerbakgerechten, waardoor een vleugje knoflook met een vleugje ui ontstaat.

Om de rocambole-ui te laten groeien, kunt u deze het beste in de lente of herfst direct in de grond zaaien. Kies een zonnige plek in uw tuin die minimaal zes uur zonlicht per dag krijgt. De grond moet goed gedraineerd zijn en rijk aan organisch materiaal. Bewerk de grond vóór het planten door compost of goed verteerde mest toe te voegen om de vruchtbaarheid te verbeteren. Het wordt ook aanbevolen om het land te bemesten met een uitgebalanceerde meststof, rijk aan stikstof, fosfor en kalium.

Om de zaden te zaaien, graaft u ondiepe voren van ongeveer 1 tot 2 centimeter diep. Plaats de zaden 5 tot 8 centimeter uit elkaar, zodat de planten zich goed kunnen ontwikkelen. Nadat je de zaden hebt gezaaid, bedek ze lichtjes met aarde en druk ze voorzichtig aan met je handen om een ​​goed contact tussen de zaden en de grond te garanderen. Geef de planten regelmatig water om de grond vochtig te houden, maar vermijd overtollig water dat wortelrot kan veroorzaken.

Het verzorgen van de rocambole-ui is relatief eenvoudig. Voorkom dat onkruid de tuin binnendringt door mulch te gebruiken of de grond rond de planten regelmatig te schoffelen. Zorg ervoor dat de bodemvochtigheid constant blijft door regelmatig water te geven, vooral tijdens droge periodes. De plant vereist geen speciale snoei, maar je kunt de bloemen afsnijden voordat ze zaden produceren, om de ondergrondse bollenproductie te stimuleren.

Het oogsten van de rocambole-ui kan beginnen zodra de planten een hoogte van 15 tot 20 centimeter bereiken. U kunt de groene stengels op grondniveau afknippen en de bollen direct ondergronds gebruiken. Als je ze wilt bewaren voor later gebruik, laat ze dan een paar dagen in de zon drogen en bewaar ze daarna op een koele, droge plaats. De bollen kunnen het hele jaar door worden gebruikt en zullen zich blijven vermenigvuldigen en elk jaar nieuwe stengels produceren.

Door rocambole-uien aan uw moestuin toe te voegen, profiteert u van de gezondheidsvoordelen en geeft u uw gerechten een smaakvolle toets. De teelt ervan is relatief eenvoudig en met een beetje onderhoud wordt u het hele jaar door beloond met een overvloedige en regelmatige oogst. Aarzel dus niet langer en begin met het kweken van deze heerlijke plant!