Wann pflanzt man Knoblauch im Gemüsegarten?

Knoblauch stammt ursprünglich aus Zentralasien und findet sich immer häufiger auf den täglichen Speiseplänen wieder. Er wird hauptsächlich zum Aromatisieren von Gerichten verwendet und verleiht den Mahlzeiten Geschmack. Vielen Gärtnern gelingt es jedoch nicht, Knoblauch richtig anzubauen. Man muss nämlich die richtigen Sorten zur richtigen Zeit pflanzen und einen geeigneten Platz für ihr Wachstum auswählen. Damit Ihnen das besser gelingt, verraten wir Ihnen hier alle Details, wann und wie Sie Knoblauch anpflanzen sollten.

Der ideale Zeitpunkt, um Knoblauch zu pflanzen

Generell beginnt der Anbau von Knoblauch vor dem Winter. Je nach Sorte kann sich die Anbauzeit jedoch unterscheiden. Bevor Sie also wissen, wann Sie Knoblauch in Ihrem Garten anpflanzen sollten, müssen Sie zunächst berücksichtigen, welche Art von Knoblauch Sie gekauft haben. Meistens werden Sie rosa, weißen und violetten Knoblauch finden, und sie lassen sich sogar in raueren Klimazonen anbauen.

• Violetter Knoblauch wird in der Regel im Spätherbst (Oktober oder November) gepflanzt. Wenn Sie in einer feuchten Gegend wohnen, warten Sie bis zum Frühjahr, damit der Knoblauch im Winter nicht verfault;
• Weißer Knoblauch kann in kälteren Regionen ebenfalls im Spätherbst oder in milderen Klimazonen im Frühjahr in die Erde gebracht werden;
• Rosa Knoblauch ist später als die anderen und wird in Südfrankreich hauptsächlich im zeitigen Frühjahr (zwischen Februar und März) und in anderen Regionen im April angebaut.

Wie man Knoblauch anbaut: Aussaat oder Pflanzung?

Um Knoblauch in Ihrem Garten anzubauen, haben Sie zwei Möglichkeiten: die Aussaat (Samen) oder die Anpflanzung (Zehen). Wir bevorzugen die zweite Option, da sie viel schneller und einfacher umzusetzen ist.

Aussaat, plangwieriger und mühsamer

Bei der Aussaat müssen Sie beachten, dass das Erscheinen der jungen Triebe wesentlich länger dauert. Um bessere Ergebnisse zu erzielen, können Sie bereits im Frühjahr Aussaaten in Kästen vornehmen, die in eine gut durchlässige Erdmischung gesetzt werden. Zu dem Zeitpunkt, an dem die ersten Pflänzchen etwa 7 cm groß sind, können Sie sie dann in Schalen umpflanzen und später in die Erde setzen.

Die zu bevorzugende Bepflanzung

Für die Pflanzung können Sie die Bulbillen (Zehen oder Kaizen) gewinnen, die sich an der Hauptzwiebel des Knoblauchs befinden. In der Regel wählt man die außerhalb der Zwiebel liegenden aus, da sie sich leichter entwickeln. Dann graben Sie einfach ein kleines, +/- 2 cm tiefes Loch und legen die Zehen hinein. Sie sollte mit dem Kopf nach oben liegen und am besten etwas aus der Erde herausragen. Wenn Sie in einer Reihe pflanzen, sollten Sie zwischen den einzelnen Schoten einen Abstand von etwa 10 cm einhalten.

Nachdem der Knoblauch in die Erde gesetzt wurde, werden Sie nach einigen Wochen die ersten Pflänzchen bemerken. Diese können aufgrund der starken Ähnlichkeit der beiden Arten leicht mit jungen Lauchpflanzen verwechselt werden. Das ist nicht verwunderlich, denn sie sind Cousins und gehören beide zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae).

Einige Tipps zum Anbau

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Wenn Sie Knoblauch in Ihrem Garten anpflanzen möchten, sollten Sie einen ton- und siliziumhaltigen oder ton- und kalkhaltigen Boden bevorzugen. Der Knoblauch bevorzugt außerdem eine gut durchlässige Erde. Knoblauch mag keine zu hohe Luftfeuchtigkeit und kann faulen, wenn er zu lange im Wasser liegt. Bei der Pflanzung können Sie etwas gut verrotteten Kompost auf die Erde streuen. Vermeiden Sie es jedoch, die Pflanze auf einem kürzlich gedüngten Boden zu pflanzen. Die Reichhaltigkeit des Dungs könnte ihm nämlich zum Verhängnis werden.

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Als Standort sollten Sie einen Platz wählen, der gut der Sonne ausgesetzt ist. Sie müssen ihn jedoch nicht in einer Reihe platzieren, sondern können ihn auch an verschiedenen Stellen in Ihrem Gemüsegarten aufstellen. Knoblauch kann in der Tat eine hervorragende Ergänzung zu bestimmten Kulturen sein. Ich selbst setze ihn in Erdbeerpflanzen, aber auch an anderen Stellen, um meine Kulturen vor bestimmten Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Und ja, Knoblauch schreckt nicht nur Vampire ab!

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Wann sollte man Knoblauch ernten?

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Knoblauch wird je nach Sorte im Frühsommer oder Herbst geerntet. Um zu erkennen, ob er erntereif ist, genügt ein Blick auf seine Blätter. Wenn sie gelb und trocken sind, ist es ein guter Zeitpunkt. Wenn sie noch ein wenig grün sind, warten Sie noch ein wenig.

Nach dem Pflücken lasse ich die Zwiebeln bei trockenem Wetter immer einige Tage auf der Erde liegen, bevor ich sie aufhebe. Anschließend hänge ich sie an einem gut belüfteten Ort auf, um sie trocknen zu lassen. So kann ich sie den ganzen Winter oder sogar noch länger aufbewahren!

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