Wann sollte man Thymian zurückschneiden, damit er schneller nachwächst?

Thymian ist ein mehrjähriges Küchenkraut, das von einem leichten, regelmäßigen Rückschnitt profitiert. So bleibt die Pflanze kompakt und bildet junge Triebe. Ein jährlicher radikaler Rückschnitt ist nicht nötig.

Thymian im Garten

Pflanze Thymian sonnig in gut durchlässige Erde. Auch ein Topf mit Abzugslöchern eignet sich. Eingewachsene Pflanzen vertragen Trockenheit besser als ständig nasse Wurzeln. Kontrolliere Jungpflanzen und Töpfe häufiger.

Echter Thymian und kriechende Thymianarten haben unterschiedliche Wuchsformen. Wähle Art und Sorte passend zum verfügbaren Platz und zur gewünschten Verwendung.

Wann und wie schneidest du Thymian?

Schneide strauchig wachsenden Thymian nach der Blüte leicht zurück. Entferne abgestorbene oder beschädigte Triebe im Frühjahr, wenn das Wachstum wieder beginnt. Bleibe beim Schnitt im belaubten Bereich und schneide nicht tief ins kahle alte Holz, das möglicherweise nicht mehr austreibt.

Verwende eine saubere Schere und kürze mehrere Triebe maßvoll, statt große kahle Stellen zu hinterlassen. Kriechende Arten brauchen meist nur einen leichten Schnitt nach der Blüte. Auch regelmäßige kleine Ernten helfen, die Form zu erhalten.

Thymian ernten und aufbewahren

Schneide gesunde Zweige nach Bedarf und lass genügend Laub stehen. Junge Triebe im Frühjahr und Sommer eignen sich zum Würzen von Suppen, Soßen und Kräutersträußen. Ernte weniger, wenn die Pflanze kaum wächst.

Trockne kleine Bündel an einem trockenen, luftigen Ort ohne direkte Sonne. Wenn du sie wäschst, lass das Wasser zunächst abtrocknen. Bewahre vollständig getrocknete Blätter oder Zweige sauber, luftdicht und lichtgeschützt auf. Feuchte Kräuter gehören nicht in ein verschlossenes Glas.