Wie lagere ich Gemüse ohne Kühlschrank?

Ein Kühlschrank ist sehr nützlich, aber Sie können darauf verzichten, um Ihr Gemüse lange haltbar zu machen. Sie können im Boden, in einem Silo oder auf einem Regal aufbewahrt werden. Generell gilt, dass sie licht-, sauerstoff- und wärmegeschützt gelagert werden. Ohne zu vergessen, dass Gemüse je nach Sorte in Gläsern sterilisiert, getrocknet, mit Essig oder Zucker konserviert werden kann …

Lagern Sie Ihr Gemüse in einem Silo

Bestimmte Gemüsesorten können in einem Silo lange aufbewahrt werden. Dabei werden sie in ein Substrat aus Erde, Sand, Sägemehl usw. gelegt. Dies ist perfekt für alle Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Rüben, Kartoffeln usw. Gemüse muss vor Kälte, Überschwemmungen und Schädlingen geschützt werden.

Sie können in einem Loch im mit Ziegeln ausgekleideten Boden mit Stroh auf dem Boden vergraben werden. Das Gemüse wird mit Stroh abgedeckt und dann eingegraben. Eine Waschmaschinentrommel erledigt diese Aufgabe sehr gut und hat den Vorteil, dass sie Luft durchlässt.

Im Keller kann eine Kiste oder ein Fass aufgestellt werden. Dort werden die Karotten gelagert, getrennt durch Schichten feuchten Sandes. In jedem Fall muss die Temperatur im Silo unter 12 °C bleiben. Karotten und Rüben werden dort drei bis vier Monate, Kohl zwei Monate und Pastinaken und Kartoffeln vier bis fünf Monate aufbewahrt

Lagern Sie Ihr Gemüse auf einem Regal

Holzregale sind eine Art Regal, durch das Luft strömen kann. Rüben und Kartoffeln werden im Keller, in der Garage oder im Schuppen gelagert. Der Raum muss gut belüftet sein, eine Temperatur von 6 bis 12 °C haben, trocken und dunkel sein. Gemüse sollte nicht auf einer Ebene gemischt, sondern ohne Kontakt zueinander platziert werden. Rüben können mit Stroh abgedeckt werden, während Kartoffeln sich gut unter Sackleinen eignen.

Bewahren Sie Ihr Gemüse im Boden auf

Dies ist die einfachste Lösung: Bestimmte Gemüsesorten können den Winter über in der Erde des Gemüsegartens verbleiben. Sie müssen sie nur im Garten pflücken, wenn Sie sie kochen möchten. Dies ist bei Lauch, Wirsing, Rosenkohl, Pastinaken usw. der Fall. Um sie vor zu niedrigen Temperaturen zu schützen, ist ein Mulchen des Bodens möglich.

Lagern Sie Ihr Gemüse bei Zimmertemperatur

Andere Gemüsesorten können einige Tage und einige mehrere Monate bei Zimmertemperatur bleiben. Sie werden in einem kühlen, trockenen, lichtgeschützten Raum zwischen 10 und 20 °C gelagert. Dies ist perfekt für Kürbisse und Kürbisse, deren Garzeit sechs Monate dauern kann. Dies ist auch die Lösung, wenn Knoblauch und Zwiebeln in Bündeln hängen.