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Wilder Knoblauch

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Bärlauch bzw. Bärlauch wird wegen seines Vitaminreichtums geschätzt. Man verzehrt es roh in Salaten, gekocht in Soßen, aber auch in Suppen oder als Beilage zu Gemüse, Fisch und Geflügel. Bärlauch gehört zur Familie der Liliengewächse. Es ist unter seiner Typusart Allium ursinum bekannt. Diese wilde Aroma- und Heilpflanze ist einfach zu züchten. Man findet sie wild im Unterholz, passt sich aber gut an den Garten an. 

Bärlauch kann im Gemüsegarten gepflanzt oder gesät werden. Die Zwiebeln werden in einer Tiefe von 5 cm im Abstand von 20 cm gepflanzt. Bei Setzlingen empfehlen wir, die Samen einen Monat lang in den Kühlschrank zu stellen und sie dann über Nacht in lauwarmem Wasser einzuweichen. Abhängig von Ihrem ewigen Kalender werden die Blumenzwiebeln im Herbst oder Frühling gepflanzt. Die Aussaat erfolgt im Juli direkt im Gemüsegarten. Bärlauch wird im Halbschatten gepflanzt. Die Aussaat erfolgt auf einer Schicht feuchter Blumenerde und knapp bedeckt. Der Boden muss bearbeitet, gelockert und mit Kompost angereichert werden.

Bärlauch liebt Schatten und kühle Erde. Planen Sie im Sommer regelmäßiges Gießen und Mulchen der Pflanzen ein. Da Spontansaaten häufig vorkommen, empfiehlt es sich, die Blüten abzuschneiden, um deren Ausbreitung zu begrenzen. Die Ernte beginnt im Jahr nach der Pflanzung. Ernten Sie die Blätter einfach nach Bedarf.

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Wilder Knoblauch
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Vivace
  • Standort : Schatten
  • Winterhärte : Frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
  • Höhe Erwachsene : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Abstand : 15 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 15 cm
Pflege
  • Pflege : Niedrig
  • Wasserbedarf : Niedrig