Ajo de oso
El ajo de oso, o ajo silvestre, es apreciado por su alto contenido en vitaminas. Se consume crudo en ensaladas, cocinado en salsas pero también en sopas o para acompañar verduras, pescados y aves.
El ajo de oso pertenece a la familia de las Liliáceas.Se conoce por su especie tipo, Allium ursinum.Esta planta silvestre aromática y medicinal es fácil de cultivar. Se encuentra silvestre en la maleza pero se adapta fácilmente al jardín.
Ajo de oso.
El ajo de oso puede plantarse o sembrarse en el huerto.Los bulbos se plantan a 5 cm de profundidad y a 20 cm de distancia.Para la siembra, se recomienda poner las semillas en el frigorífico durante un mes y después remojarlas durante la noche en agua templada.Dependiendo de su calendario de siembra, los bulbos pueden plantarse en otoño o primavera.Siembre directamente en el huerto en julio.El ajo silvestre se planta en una posición semisombreada.Siembre en una capa de tierra húmeda para macetas y apenas cubra. La tierra debe estar trabajada, suelta y enriquecida con compost.
.Al ajo de oso le gusta la sombra y la tierra fresca. Asegúrese de regar regularmente y acolchar las plantas al principio de la temporada. La siembra espontánea no es infrecuente, por lo que es aconsejable cortar las flores para limitar la propagación.La cosecha comienza al año siguiente de la plantación. Basta con recoger las hojas a medida que se vayan necesitando.
La cosecha comienza al año siguiente de la plantación.
Ajo de oso
- Tipo : Verduras perpetuas
- Subtipo : Hortalizas de bulbo
- Familia botánica : Liliaceae
Características
- Ciclo de vida : Vivace
- Exposición : Sombra
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Muy fácil de cultivar, poco mantenimiento (dificultad: 1/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Espaciado : 15 cm
- Distancia entre hileras : 15 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Bajo