Salat
Batavia (Salat)
Batavia (Salat) : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Batavia ist eine Salatgruppe mit knackigen Blättern und häufig großen Köpfen. Sie gehört zur Art Lactuca sativa aus der Familie der Korbblütler. Der Name beschreibt einen Salattyp und keine einzelne Sorte. Grüne, blonde und rot gefärbte Kultivare können diesen grundsätzlichen Blattaufbau und die bissfeste Textur miteinander teilen.Die Blätter bilden zunächst eine Rosette und schließen sich später in der Mitte zum Kopf zusammen. Ihre Oberfläche kann blasig wirken, mit kleinen Erhebungen. Die Ränder sind wellig, gekräuselt oder eingeschnitten. Dadurch erscheint die Pflanze lebhafter als Kopfsalat mit sehr glatten Blättern. Das äußere Laub bleibt um das Herz herum offener angeordnet.Knackigkeit ist ein wichtiges Merkmal, doch die Festigkeit hängt von der Sorte und dem Entwicklungsstadium ab. Manche Batavias bilden recht dichte Köpfe, andere behalten einen lockereren Aufbau. Der Vergleich mit Eisbergsalat betrifft die größere Vielfalt fester Salattexturen. Nicht jede Batavia besitzt dieselbe Dichte oder dieselbe runde, kompakte Form wie ein klassischer Eisbergsalat.Auch die…
