Lechuga
Lechuga Batavia
Batavia es un grupo de lechugas apreciadas por sus hojas crujientes y sus cogollos a menudo voluminosos. Pertenece a Lactuca sativa, de la familia de las asteráceas. El nombre designa un tipo de lechuga, no una variedad única. Cultivares verdes, claros o coloreados de rojo pueden compartir esta estructura y textura.Las hojas forman primero una roseta y después se juntan en el centro para crear un cogollo. Su superficie puede ser abullonada, con pequeñas elevaciones, y los bordes ondulados, rizados o recortados. Ese relieve da una silueta más movida que la de lechugas con hojas muy lisas. Las hojas exteriores permanecen más abiertas alrededor del corazón.El crujiente es importante, pero la firmeza cambia con el cultivar y el estado de la planta. Algunas Batavia forman cogollos bastante apretados; otras mantienen una estructura más flexible. La comparación con iceberg se refiere a la diversidad de texturas firmes. No todas tienen la…
