Lattuga
Lattuga Batavia
Lattuga Batavia: calendario di semine, trapianti e raccolti
Batavia è un gruppo di lattughe apprezzate per foglie croccanti e cespi spesso voluminosi. Appartiene a Lactuca sativa, della famiglia delle Asteracee. Il nome indica un tipo d'insalata, non una singola varietà. Cultivar verdi, bionde o colorate di rosso possono condividere questa disposizione generale e questa consistenza.Le foglie formano prima una rosetta e poi si avvicinano al centro per creare un cappuccio. La superficie può essere bollosa, con piccoli rilievi, e i margini ondulati, arricciati o incisi. Questi caratteri danno una sagoma più movimentata rispetto alle lattughe con foglie molto lisce. Le foglie esterne rimangono più aperte intorno al cuore.La croccantezza è importante, ma la fermezza cambia secondo cultivar e stadio. Alcune Batavia formano cespi abbastanza serrati, altre mantengono un insieme più morbido. Il confronto con iceberg riguarda la più ampia famiglia delle consistenze sode. Non tutte hanno la stessa densità o la forma rotonda e compatta di una iceberg…
