Grüne Bohnen
Buschbohnen
Buschbohnen : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Grüne Buschbohnen sind niedrig wachsende Formen der Gartenbohne, Phaseolus vulgaris, die für zarte Hülsen geschätzt werden. Ihr kompakter Wuchs unterscheidet sie von kletternden Bohnen. Die Pflanze bildet kurze, verzweigte Stängel, mit Blüten und später Hülsen zwischen dem Laub. Diese Bezeichnung umfasst eine Sortengruppe und eine Küchenverwendung, keine einzelne Sorte. Unterschiede bei Länge, Feinheit und Konsistenz der Hülsen hängen von der jeweiligen Auswahl ab.Erwachsene Blätter bestehen aus drei recht breiten Teilblättchen an einem Blattstiel. Die ersten einfachen Blätter junger Pflanzen sehen anders aus. Die Gestalt bleibt niedrig, oft ungefähr vierzig Zentimeter hoch, abhängig von Sorte und Bedingungen. Kleine Blüten können weiß, rosa oder violett sein. Ihre Schmetterlingsform kennzeichnet die Familie der Hülsenfrüchtler, die Fabaceae. Anschließend entwickeln sich Hülsen an den Stellen befruchteter Blüten und ergänzen die Blattsilhouette durch längliche Formen.Eine grüne Bohne ist eine noch zarte Hülse mit wenig entwickelten Samen. Die Hülsenwand ist der wesentliche verzehrte Teil, zusammen mit den…
