Groene bonen
Stamslabonen
Stamslabonen : zaai-, plant- en oogstkalender
Groene stamslabonen zijn lage vormen van de gewone boon, Phaseolus vulgaris, gewaardeerd om hun zachte peulen. Hun compacte groeiwijze onderscheidt ze van klimmende bonen. De plant vormt korte, vertakte stengels, met bloemen en later peulen tussen het blad. De naam beschrijft een groep variëteiten en een keukentoepassing, geen afzonderlijke cultivar. Verschillen in lengte, fijnheid en textuur van de peulen hangen af van de selectie.Volwassen bladeren bestaan uit drie vrij brede deelblaadjes aan een bladsteel. De eerste enkelvoudige bladeren van jonge planten zien er anders uit. Het silhouet blijft laag, vaak rond veertig centimeter volgens variëteit en omstandigheden. Kleine bloemen kunnen wit, roze of paarsachtig zijn. Hun vlindervorm is kenmerkend voor de vlinderbloemenfamilie of Fabaceae. Vervolgens ontstaan peulen op de plaats van bevruchte bloemen, met langwerpige vormen tussen het loof.Een groene slaboon is een nog zachte peul met weinig ontwikkelde zaden. De peulwand is het belangrijkste gegeten deel, samen met de…
