Judías verdes
Judías verdes de mata baja
Judías verdes de mata baja: calendario de siembra, plantación y cosecha
Las judías verdes de mata baja son formas bajas de la judía común, Phaseolus vulgaris, apreciadas por sus vainas tiernas. El porte compacto las distingue de las trepadoras. La planta desarrolla tallos cortos y ramificados, con flores y después vainas entre las hojas. Este nombre describe un grupo de variedades y un uso culinario, no un cultivar concreto. Las diferencias de longitud, finura y textura de las vainas dependen de la selección.Las hojas adultas se componen de tres folíolos bastante anchos sobre un pecíolo. Las primeras hojas simples de las plantas jóvenes tienen otro aspecto. La silueta permanece baja, a menudo alrededor de cuarenta centímetros según variedad y condiciones. Las flores pequeñas pueden ser blancas, rosadas o violáceas. Su forma de mariposa caracteriza a las fabáceas. Las vainas aparecen después donde estaban las flores fecundadas, aportando formas alargadas entre el follaje.La judía verde es una vaina todavía tierna que contiene…
