Haricots verts
Haricots nains (verts)
Haricots nains (verts) : calendrier des semis, plantation et récoltes
Les haricots nains verts sont des formes basses du haricot commun, Phaseolus vulgaris, appréciées pour leurs gousses tendres. Leur port compact les distingue des haricots grimpants. La plante développe des tiges courtes et ramifiées, avec les fleurs puis les gousses au milieu du feuillage. Ce nom décrit un groupe de variétés et un usage culinaire, sans désigner un cultivar précis. Les différences de longueur, de finesse et de texture des gousses dépendent de la sélection.Le feuillage adulte est composé de trois folioles assez larges, portées par un pétiole. Les premières feuilles simples des jeunes plants ont un aspect différent. La silhouette reste basse, généralement autour d’une quarantaine de centimètres selon les variétés et les conditions. Les petites fleurs peuvent être blanches, roses ou violacées. Leur forme de papillon est caractéristique de la famille des Fabacées. Les gousses apparaissent ensuite à la place des fleurs fécondées.Le haricot vert correspond à une…
