Judías verdes
Las alubias son una verdura muy popular en la cocina. Ya se utilicen en ensaladas o como plato principal, las judías son apreciadas por sus semillas y vainas. Esta verdura tradicional de huerta pertenece a la familia de las fabáceas, más conocidas como legumbres.
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Si bien la más conocida es la judía verde, puede ser amarilla o morada según la variedad. La judía plana o tirabeque tiene un sabor similar. Ricas en vitaminas y fibra, las judías son una importante fuente de proteínas vegetales y pueden consumirse de diversas formas, como las judías rojas, las judías de coco o las judías mungo.Con un riego frecuente, es fácil cultivar alubias en cualquier huerto.
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Antes de sembrar las semillas en la tierra, se recomienda remojarlas en agua para facilitar la germinación.
En función de la región, el periodo de siembra en el huerto puede escalonarse en el calendario, desde abril hasta julio.La planta necesita un suelo bastante cálido y soleado.
Un suelo no compactado y rico en humus favorece el crecimiento.
Después de plantar las semillas de judía, es necesario aporcar regularmente para mantener la tierra húmeda. Después de la nascencia, se debe realizar un acodo. El riego en la base de la planta previene rápidamente las enfermedades. Dependiendo del tipo de judía, hay que dejar pasar de 2 a 4 meses antes de cosechar.
Judías verdes
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Semillas de hortalizas
- Familia botánica : Fabaceae (papilionáceas / leguminosas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 40 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 3 cm
- Espaciado : 5 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Alta