Kürbis
Butternut-Kürbis
Butternut-Kürbis : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Butternut ist ein Moschuskürbis der Art Cucurbita moschata aus der Familie der Kürbisgewächse. Seine längliche Frucht besitzt einen relativ schmalen Hals und einen verdickten unteren Teil. Dadurch erinnert ihre Form an eine Birne oder eine Glocke. Bei Reife wird die Schale meist beige bis hell ockerfarben. Der Name bezeichnet einen Kürbistyp mit mehreren Sorten, deren Früchte sich in Größe und im Verhältnis zwischen Hals und Basis unterscheiden können.Die Verteilung des Fruchtfleisches gehört zu seinen auffälligsten Merkmalen. Im Hals liegt eine weitgehend zusammenhängende Masse aus Fruchtfleisch, während der verdickte untere Teil einen Hohlraum mit Samen umschließt. Unter der eher glatten Schale befindet sich oranges Fruchtfleisch, das roh fest ist. Ein Schnitt durch den Hals sieht deshalb anders aus als ein Schnitt durch die Basis. ‘Waltham Butternut’ ist ein bekanntes Beispiel, steht aber nicht für jede Sorte oder jede mögliche Fruchtform.Die Pflanze ist einjährig und trägt große Blätter an krautigen, gewöhnlich rankenden…
