Pompoen
Pompoen : zaai-, plant- en oogstkalender
Deze pompoen behoort tot Cucurbita maxima, een soort uit de familie Cucurbitaceae. Het vruchtvlees wordt gebruikt in talrijke hartige en zoete gerechten, van soep tot desserts. De grote oranje vrucht die vaak met pompoenen wordt verbonden, vertegenwoordigt slechts een deel van de diversiteit. De soort omvat ook kleinere bewaarpompoenen met heel andere vormen, kleuren en structuren.
De plant is een kruidachtige eenjarige. Veel rassen ontwikkelen lange, kruipende stengels met ranken, terwijl sommige een compactere groeiwijze hebben. De grote, vaak gelobde bladeren voelen ruw aan en bedekken een aanzienlijk stuk grond. Het uiterlijk van een volwassen plant hangt daarom af van het ras en de groeifase. Een betrekkelijk kleine pompoen kan ook ontstaan aan een plant die zich met lange stengels breed uitspreidt.
De bloemen zijn groot en geel. Eén plant draagt afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke bloemen. Vrouwelijke bloemen hebben aan de basis een verdikt vruchtbeginsel dat al op een klein vruchtje lijkt voordat het verder groeit. Insecten, vooral bijen, helpen het stuifmeel tussen de bloemen over te brengen. Een plant met veel bloemen levert dus niet automatisch evenveel pompoenen op: de bloemen vervullen verschillende rollen bij de voortplanting.
De vruchten kunnen rond, afgeplat, geribd of meer langwerpig zijn. Afhankelijk van het type is de schil oranje, rood, groen of blauwgrijs. Binnenin omringt het vruchtvlees een holte met afgeplatte zaden. Dikte, dichtheid en kleur van het vruchtvlees variëren. Het vruchtgewicht alleen voorspelt geen smaak, zoetheid of structuur, omdat de verschillen tussen rassen belangrijk blijven. De bekende grote oranje vorm is daarmee slechts één mogelijkheid.
Red Kuri en Buttercup behoren beide tot deze soort. Red Kuri laat de kleinere, ui-achtige vormen zien, met oranjerode vruchten die vaak druppelvormig zijn. Deze namen duiden selecties of pompoentypen aan, geen verschillende botanische soorten. Gewone woorden zoals pompoen, potiron of pumpkin hebben bovendien niet overal precies dezelfde betekenis. De botanische naam maakt duidelijker om welke plant het gaat.
In de keuken past het vruchtvlees in gladde soepen, puree, gratins, risotto en geroosterde stukken. De zoetheid komt ook tot zijn recht in taarten en sommige cakes, gecombineerd met specerijen of andere aromatische ingrediënten. In de tuin zorgen brede bladeren, bloemen en groeiende vruchten voor een opvallende aanwezigheid in het warme seizoen. De term winterpompoen verwijst vooral naar rijpe vruchten voor bewaring, niet naar een plant die in elk klimaat buiten in de winter groeit.
Pompoen
- Type : Groenten
- Sub-type : Vruchtgroenten
- Botanische familie : Cucurbitaceae
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 50 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 2 cm
- Plantafstand : 120 cm
- Rijafstand : 120 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien