Permapotes

Pompoen

Pompoen : zaai-, plant- en oogstkalender

Pompoenen en courgettes vormen een gevarieerde groep groenten, van jonge, zachte vruchten tot grote bewaarpompoenen. Je kunt ze kiezen voor hun vruchtvlees, smaak en gebruik in de keuken, maar ook voor de ruimte die de plant inneemt. Een pompoen is niet noodzakelijk rond of oranje: vruchten kunnen langwerpig, afgeplat of geribd zijn, met een groene, gele of gevlekte schil.

Ze behoren tot het geslacht Cucurbita, binnen de komkommerfamilie, de Cucurbitaceae. Verschillende soorten omvatten groentegewassen: Cucurbita pepo bevat onder meer courgettes en spaghettipompoenen; Cucurbita moschata omvat flespompoenen; Cucurbita maxima omvat veel grote pompoenen en Hokkaido-pompoenen. De verzamelnaam verwijst dus naar uiteenlopende gekweekte planten en niet naar één soort met overal dezelfde kenmerken.

Het onderscheid tussen zomertypes en wintertypes gaat vooral over het stadium waarin de vrucht wordt gebruikt en de geschiktheid voor bewaring. Zomertypes hebben een zachte schil en jong vruchtvlees. Bewaartypes ontwikkelen een hardere schil en rijp vruchtvlees. De naam winterpompoen betekent niet dat de plant tijdens vorst groeit: deze eenjarige planten zijn gevoelig voor kou, ondanks de naam van hun vruchten.

De groeiwijze verschilt sterk. Sommige types groeien bossig, met korte stengels rond het midden van de plant. Andere vormen lange kruipende stengels met ranken. De grote bladeren, soms met lobben, geven een omvangrijke begroeiing. De gele of oranje bloemen vallen duidelijk op. Mannelijke en vrouwelijke bloemen zijn afzonderlijk aanwezig op dezelfde plant, en insecten spelen een rol bij de bestuiving. Deze bloemkenmerken staan los van de uiteindelijke vruchtvorm.

De vrucht bevat een holte met zaden, omgeven door vruchtvlees waarvan kleur en structuur per ras verschillen. Sommige types zijn stevig en zoet, andere wateriger of vezeliger. Het vruchtvlees van spaghettipompoen valt na het garen uiteen in draden. Flespompoenen en Hokkaido-pompoenen bieden andere structuren; hun naam betekent niet dat elke vrucht dezelfde smaak of grootte heeft. Het vruchtvlees is daarom net zo belangrijk als de buitenkant.

In de keuken komen pompoenen voor in soep, puree, gratins en geroosterde gerechten. Jonge vormen, waaronder courgettes, hebben ook toepassingen die bij hun zachte vruchtvlees passen. De verschillende vormen en kleuren geven de moestuin extra visuele belangstelling. Deze beschrijving gaat over eetbare groentegewassen; siervormen zijn niet automatisch gelijkwaardig aan rassen die voor voedsel zijn bedoeld.

Pompoen
Pompoen
Kenmerken
  • Levenscyclus : Eenjarig
  • Standplaats : Zon
  • Winterhardheid : Niet vorstbestendig
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Volwassen hoogte : 50 cm
Zaaien & planten
  • Teelt in de kas : Niet vereist
  • Zaaidiepte : 2 cm
  • Plantafstand : 120 cm
  • Rijafstand : 120 cm
Onderhoud
  • Onderhoud : Matig
  • Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
  • Bodemtype : Humusrijk
  • pH voorkeur van de bodem : Neutraal
  • Gevoeligheid voor plagen : Matig
  • Ziektegevoeligheid : Matig
  • Onkruidgevoeligheid : Matig
  • Bestuiving : Insectenbestuiving
  • Vermeerdering : Zaaien