Chicorée
Die Zichorie ist eine Pflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch für ihre harntreibenden und entgiftenden Eigenschaften bekannt. Sie kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: roh in Salaten, gedünstet, gebraten, gegrillt oder geschmort. Mit seinem leicht bitteren Geschmack verleiht er vielen Gerichten eine frische und originelle Note.
Um Chicorée im Gemüsegarten anzubauen, wird empfohlen, ihn direkt ins Freiland zu säen, 1 bis 2 cm tief, mit einem Abstand von 20 bis 30 cm zwischen den Samen. Es ist wichtig, einen sonnigen, gut durchlässigen und nährstoffreichen Standort zu wählen. Chicorée kann auch in Töpfen oder Beeten gepflanzt werden, wenn er regelmäßig gegossen wird.
Die Pflege von Chicorée ist recht einfach. Es ist wichtig, den Boden durch regelmäßiges Gießen frisch zu halten und gleichzeitig überschüssiges Wasser zu entfernen, das die Wurzelfäule begünstigen könnte. Es ist ratsam, den Boden zu mulchen, um das Unkraut zu reduzieren und die Feuchtigkeit zu bewahren. Schließlich kann ein kaliumreicher Dünger die Blattbildung fördern.
Die Erntezeit von Chicorée hängt von der Sorte ab, die angebaut wird. Im Allgemeinen kann man ab 2 bis 3 Monaten nach der Aussaat damit beginnen, die Blätter abzuernten. Es ist ratsam, die äußeren Blätter zu entfernen, indem man sie an der Basis abschneidet, was das Nachwachsen neuer Blätter fördert. Chicorée kann mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei er in ein feuchtes Tuch gewickelt werden sollte.
Chicorée
- Art : Gemüse
- Untertyp : Blattgemüse
- Botanische Familie : Asteraceae (Verbundwerkstoffe)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Jährlich
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
- Höhe Erwachsene : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
- Abstand : 20 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig