Cicoria
La cicoria è una pianta dai molti benefici per la salute. Oltre a essere ricca di fibre, vitamine e minerali, è nota per le sue proprietà diuretiche e disintossicanti. Può essere cucinata in diversi modi: cruda in insalata, al vapore, saltata o brasata. Con il suo sapore leggermente amaro, aggiunge un tocco di freschezza e originalità a molti piatti.
Per coltivare la cicoria nell'orto, si consiglia di seminarla direttamente nel terreno, a 1 o 2 cm di profondità, distanziando i semi di 20-30 cm. Scegliere un luogo soleggiato, ben drenato e ricco di sostanze nutritive. La cicoria può essere piantata anche in vasi o cassette da finestra, purché siano annaffiati regolarmente.
La cura della cicoria è abbastanza semplice. È importante mantenere il terreno fresco innaffiando regolarmente, evitando che l'acqua in eccesso faccia marcire le radici. È consigliabile pacciamare il terreno per contenere le erbacce e preservare l'umidità. Infine, si può applicare un concime ricco di potassio per favorire la formazione delle foglie.
Il periodo di raccolta della cicoria dipende dalla varietà coltivata. In generale, si può iniziare a raccogliere le foglie 2 o 3 mesi dopo la semina. È consigliabile eliminare le foglie esterne tagliandole alla base, per favorire la crescita di nuove foglie. La cicoria può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni, avvolgendola bene in un panno umido.
Cicoria
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Asteracee (Compositae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Distanza tra le piante : 20 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina