Cichorei
Cichorei is een plant met veel voordelen voor de gezondheid. Hij is niet alleen rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, maar staat ook bekend om zijn vochtafdrijvende en ontgiftende eigenschappen. Je kunt het op verschillende manieren bereiden: rauw in salades, gestoomd, gesauteerd of gestoofd. Met zijn licht bittere smaak voegt het een vleugje frisheid en originaliteit toe aan veel gerechten.
Om witlof in de moestuin te kweken, raden we aan om het direct in de grond te zaaien, 1 tot 2 cm diep, met een tussenruimte van 20 tot 30 cm. Kies een zonnige, goed gedraineerde, voedselrijke plek. Witlof kan ook in potten of bloembakken worden geplant, zolang ze maar regelmatig water krijgen.
De verzorging van witlof is vrij eenvoudig. Het is belangrijk om de grond vers te houden door regelmatig water te geven en te voorkomen dat overtollig water de wortels doet rotten. Het is aan te raden om de grond te mulchen om onkruid tegen te houden en vocht vast te houden. Tot slot kun je een kaliumrijke meststof gebruiken om de bladvorming te stimuleren.
De oogstperiode voor witlof hangt af van de geteelde variëteit. Over het algemeen kun je 2 tot 3 maanden na het zaaien beginnen met het oogsten van de bladeren. Het is aan te raden om de buitenste bladeren te verwijderen door ze bij de basis af te snijden, om nieuwe bladgroei te stimuleren. Witlof kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden, door het goed in te pakken in een vochtige doek.
Cichorei
- Type : Groenten
- Sub-type : Bladgroenten
- Botanische familie : Asteraceae (composieten)
Kenmerken
- Levenscyclus : Jaarlijks
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 60 cm
Zaaien & planten
- Plantafstand : 20 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Laag
- Waterbehoefte : Matig