Cichorei : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je cichorei buiten?
Kies eerst welk type cichorei je wilt en wat je wilt oogsten: jong blad, radicchio, suikerbrood, wortels voor witlof, krulandijvie of breedbladige andijvie. De zaaitijden verschillen. Gebruik dus geen algemene regel van voorjaar of herfst. In een gematigd klimaat zaai je veel kropvormende typen aan het begin van de zomer, en witlofwortels eerder in het late voorjaar. Controleer het ras en pas de planning aan je klimaat aan; koude na een te vroege zaai kan doorschieten bevorderen.
Maak de bovenlaag onkruidvrij, fijn en licht aangedrukt. De vruchtbare grond moet vocht vasthouden zonder drassig te blijven. Standaard twintig centimeter diep omspitten is niet nodig. Trek ondiepe geultjes, zaai dun op ongeveer één centimeter diepte, dek af en geef voorzichtig water. Houd het zaaibed vochtig tot de zaailingen verschijnen.
Dun daarna uit volgens de uiteindelijke plantgrootte en het gebruik. Voor jong blad is minder ruimte nodig dan voor grote kroppen; witlofwortels vragen weer een andere afstand. Volg het ras in plaats van één vaste afstand voor alles. Let vanaf de opkomst op slakken, verwijder concurrerend onkruid en verstoor de overblijvende wortels zo weinig mogelijk.
Hoe oogst je jouw cichorei?
Kies je oogstmethode op basis van het type cichorei en het gebruik. Jonge bladeren, volgroeide radicchio- of suikerbroodkroppen en getrokken witlofkropjes zijn verschillende stadia. Krulandijvie en breedbladige andijvie hebben ook eigen rassen en seizoenen. Lees het etiket in plaats van één kalender voor alles te gebruiken.
Knip jonge snijbladeren met schoon gereedschap en behoud het groeihart als je hergroei wilt. Snijd een gevormde krop eronder af op het stadium dat bij het ras past. De dikste buitenbladeren zijn niet noodzakelijk het beste: verwijder beschadigde of taaie delen. Knip niet elke cichorei standaard op vijf centimeter af met verwachting van een gegarandeerde tweede oogst.
Witlofkropjes ontstaan door een aparte trekfase in duisternis. De oogst daarvan vervangt niet het vooraf rooien en voorbereiden van wortels. Wortelcichorei heeft nog een ander doel. Bewaar gezonde bladeren of kroppen na plukken koel en gebruik ze snel. Korte koelkastbewaring beperkt slap worden zonder universele bewaartermijn. Spoel vóór gebruik en pas bereiding aan het geoogste type aan. Houd verschillende oogstpartijen herkenbaar gescheiden.
Cichorei
- Type : Groenten
- Sub-type : Bladgroenten
- Botanische familie : Asteraceae (composieten)
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 60 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Plantafstand : 20 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Laag
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien