Edamame

Edamame, auch grüne Sojabohne genannt, ist eine Pflanze voller gesundheitlicher Vorteile. Tatsächlich ist es reich an Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Darüber hinaus kann es auf verschiedene Arten verzehrt werden: gedünstet, gegrillt, in Salaten oder auch püriert. Sein milder Geschmack und seine knusprige Textur machen es zu einem Lebensmittel, das von Liebhabern einer gesunden und abwechslungsreichen Küche sehr geschätzt wird.

Um Edamame im Gemüsegarten anzubauen, ist es wichtig, den richtigen Standort zu wählen. Diese Pflanze braucht sonnige Lage, um sich richtig zu entwickeln. Es empfiehlt sich, die Samen nach dem letzten Frost direkt an Ort und Stelle in humusreiche und gut durchlässige Erde zu säen. Ein Boden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert ist ideal, um das Wachstum von Edamame zu fördern.

Sobald Edamame im Boden ist, benötigt es nur wenig Pflege. Es ist wichtig, den Boden stets feucht, aber nicht durchnässt zu halten, indem Sie die Pflanze regelmäßig gießen. Das Mulchen um die Füße trägt dazu bei, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Eine stickstoffreiche Düngemittelversorgung kann sich positiv auf die Schotenproduktion auswirken.

Die Edamame-Ernte erfolgt etwa 3 bis 4 Monate nach der Aussaat, wenn die Schoten gut geformt, aber noch zart sind. Pflücken Sie sie einfach von Hand, achten Sie darauf, die Pflanzen nicht zu beschädigen, und verzehren Sie sie sofort oder frieren Sie sie für die spätere Verwendung ein. Es wird empfohlen, die Schoten regelmäßig zu ernten, um die Produktion neuer Blüten anzuregen und so die Erntezeit zu verlängern.