Erdbeerpflanze
Erdbeerpflanze : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Die Erdbeerpflanze ist eine mehrjährige Pflanze mit duftenden, saftigen Früchten, die häufig süß mit einer leichten Säure schmecken. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse, den Rosaceae, wie Apfel und Himbeere. Die meisten großen Gartenerdbeeren stammen von der Hybride Fragaria × ananassa. Die Walderdbeere, Fragaria vesca, ist eine andere Art mit meist kleineren Früchten. Diese Unterscheidung betrifft die Pflanzen selbst und nicht nur die Größe ihrer Früchte.
Die Pflanze bildet einen niedrigen Horst um einen kurzen Spross, das Herz oder die Krone. Die Blätter bestehen meist aus drei gezähnten Blättchen an recht langen Blattstielen. Viele Sorten entwickeln Ausläufer: lange waagerechte Stängel mit jungen Pflanzen, die eigene Wurzeln bilden können. Das ist eine vegetative Vermehrung, die sich von der Fortpflanzung durch Samen unterscheidet. Die Zahl der Ausläufer variiert zwischen den Erdbeertypen. Nicht jede Pflanze breitet sich deshalb gleich stark aus.
Die Blüten sind meistens weiß, manche Formen haben jedoch rosa Blüten. Insekten tragen zur Bestäubung bei. Der fleischige Teil, den du Erdbeere nennst, ist der vergrößerte Blütenboden. Die kleinen Punkte auf seiner Oberfläche sind die eigentlichen botanischen Früchte, die Nüsschen, mit jeweils einem Samen. Wegen dieses Aufbaus ist die Erdbeere botanisch keine Beere, trotz ihres vertrauten Namens.
Einmaltragende Sorten bilden ihre Früchte in einem relativ kurzen Zeitraum. Mehrmals tragende Sorten können wiederholt oder über einen längeren Zeitraum fruchten, abhängig von Sorte und Bedingungen. Charlotte, Gariguette, Mara des Bois, Mariguette und Madame Moutot zeigen die Vielfalt der Gartenerdbeeren. Der Name Mara des Bois bedeutet nicht, dass diese Sorte eine wilde Erdbeere ist. Form, Größe, Festigkeit und das Verhältnis zwischen Süße, Säure und Duft unterscheiden sich zwischen den Züchtungen.
Die meisten Erdbeeren sind bei Reife rot, doch es gibt auch weiß- oder gelbfrüchtige Formen. Farbe und Größe beschreiben daher nicht allein den Geschmack. Duft, Beschaffenheit des Fruchtfleisches und Sorte tragen ebenfalls dazu bei. Eine große Erdbeere ist nicht automatisch süßer oder aromatischer als eine kleine.
In der Küche passen Erdbeeren zu Obstsalaten, Gebäck, Milchdesserts und Schokolade. Sie werden auch für Fruchtsoßen und Konfitüren verwendet. Die Pflanze verbindet kulinarischen Wert mit einer zurückhaltenden Präsenz im Garten. Ihr niedriger Wuchs passt zu Beeträndern und Gefäßen, mit Blüten und Früchten nahe am Laub.
Erdbeerpflanze
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Mehrjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 25 cm
Aussaat & Pflanzung
- Gewächshauskulturen : Unbeheiztes Gewächshaus
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Abstand : 40 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 40 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Sauer
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Teilung