aardbeien
aardbeien : zaai-, plant- en oogstkalender
De aardbeienplant is een meerjarige plant die geliefd is om haar geurige, sappige vruchten, vaak zoet met een licht zuurtje. Ze behoort tot de rozenfamilie, de Rosaceae, net als appel en framboos. De meeste grote tuinaardbeien komen van de hybride Fragaria × ananassa. De bosaardbei, Fragaria vesca, is een andere soort, die meestal kleinere vruchten heeft. Het gaat dus om verschillen tussen planten en niet alleen om de grootte van de aardbei.
De plant vormt een lage pol rond een korte stengel, het hart of de kroon. De bladeren bestaan meestal uit drie deelblaadjes met een getande rand, op vrij lange bladstelen. Veel rassen maken ook uitlopers: lange horizontale stengels met jonge plantjes die eigen wortels kunnen vormen. Dit is vegetatieve vermeerdering, anders dan voortplanting via zaden. Het aantal uitlopers verschilt per aardbeientype, waardoor niet alle planten zich op dezelfde manier uitbreiden.
De bloemen zijn meestal wit, al bestaan er ook vormen met roze bloemen. Insecten dragen bij aan de bestuiving. Het vlezige deel dat je aardbei noemt, is de vergrote bloembodem. De kleine puntjes aan de buitenkant zijn de echte botanische vruchten, de dopvruchtjes, die elk een zaad bevatten. Door deze opbouw is de aardbei in botanische zin geen bes, ook al wordt ze vaak bij de bessen gerekend.
Eenmaal dragende rassen geven een geconcentreerde productie in een vrij korte periode. Doordragende rassen kunnen meerdere keren of gedurende een langere periode vruchten vormen, afhankelijk van het ras en de omstandigheden. Charlotte, Gariguette, Mara des Bois, Mariguette en Madame Moutot laten de diversiteit van tuinaardbeien zien. De naam Mara des Bois betekent niet dat dit ras een wilde aardbei is. Vorm, grootte, stevigheid en de verhouding tussen zoetheid, zuur en aroma verschillen tussen de selecties.
De meeste aardbeien zijn rood wanneer ze rijp zijn, maar er bestaan ook vormen met witte of gele vruchten. Kleur en grootte vertellen dus niet alles over de smaak. Ook geur, structuur van het vruchtvlees en ras spelen mee. Een grote aardbei is niet automatisch zoeter of geuriger dan een kleine.
In de keuken passen aardbeien in fruitsalades, gebak, zuiveldesserts en gerechten met chocolade. Ze komen ook voor in vruchtensauzen en jam. De plant combineert eetbare vruchten met een bescheiden aanwezigheid in de tuin. Haar lage vorm past bij randen en potten, met bloemen en vruchten dicht bij het blad.
aardbeien
- Type : Fruitbomen
- Botanische familie : Rosaceae
Kenmerken
- Levenscyclus : Vaste plant
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 25 cm
Zaaien & planten
- Kasteelten : Onverwarmde kas
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Plantafstand : 40 cm
- Rijafstand : 40 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Zuur
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Delen