Feldsalat : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Feldsalat im Freiland?
Wähle eine Sorte passend zu deinem Klima und der gewünschten Ernte. In gemäßigtem Klima sind Spätsommer und Frühherbst übliche Saatzeiten, sobald die größte Hitze nachlässt. Bereite in durchlässigem Boden eine feine, unkrautfreie Oberfläche vor und säe nicht in vernässte Erde. Beachte die Packung für Zeitpunkt und Abstände.
Säe dünn in etwa 1 cm tiefe Rillen mit ungefähr 15–20 cm Reihenabstand. Bedecke leicht, drücke vorsichtig an und gieße mit feiner Brause. Halte das Saatbett bis zur Keimung feucht, ohne es zu vernässen; leichter Schatten kann helfen, wenn die Erde bei Hitze austrocknet. Dünne gut angewachsene Pflanzen bei Bedarf auf den sortengerechten Abstand aus. Säe kleine Mengen gestaffelt, wenn die Bedingungen passen. Wähle für den Winteranbau eine winterharte Sorte und schütze bei Bedarf vor starker Kälte.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Sämlinge vereinzeln
Vereinzle sich bedrängende Jungpflanzen für große Blattrosetten nach den Abstandsangaben deiner Sorte. Für baldige Babyblatternte kannst du sie dichter lassen. Unterscheide im Anzuchttopf diese Auswahl vom späteren Gartenabstand.
Wie erntest du Feldsalat?
Ernte, wenn die Rosetten gut entwickelt und die Blätter zart sind, je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Herbstaussaaten liefern oft im Herbst oder Winter eine Ernte; spätere Aussaaten sind manchmal erst im Frühjahr bereit. Prüfe vor dem Pflücken die Größe der ganzen Rosette. Schneide mit einem sauberen Messer an der Basis knapp über dem Wurzelhals, ohne benachbarte Pflanzen herauszuziehen.
Nachwachsen ist manchmal möglich, wenn der Wachstumspunkt intakt bleibt, aber Wurzeln im Boden garantieren keine fortlaufenden Ernten. Pflücke nur, was du brauchst, und verwende es bald, denn Feldsalat ist nur kurz haltbar. Bewahre ihn kurz im Kühlschrank auf, entferne beschädigte Blätter und wasche die unbeschädigten vor der Verwendung sorgfältig, um Erde aus der Rosette zu entfernen. Verlasse dich nicht auf eine garantierte Haltbarkeit von einer Woche.
Behandle die Rosetten vorsichtig und drücke sie im Erntekorb nicht fest zusammen. Zwischen den Blattansätzen bleibt leicht Erde hängen: Öffne die Rosetten beim Waschen behutsam und wechsle das Wasser, wenn es noch sandig ist. Lass die empfindlichen Blätter abtropfen, ohne sie zu reiben, und bereite nur die für deine Mahlzeit benötigte Menge zu.
Feldsalat
- Art : Gemüse
- Untertyp : Blattgemüse
- Botanische Familie : Baldriangewächse
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Halbschatten
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
- Wuchshöhe : 20 cm
Aussaat & Pflanzung
- Gewächshauskulturen : Unbeheiztes Gewächshaus
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 8 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 15 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Niedrig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat